台灣百年老店形象網-賽峰家樂茶e館

 

主要品牌:《老禪燒茶大石嶺生態高山茶大石嶺森林野放茶

 

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《 老禪燒茶》

 

老張小張說茶《老禪燒茶》

這是《老禪燒茶》創始人主持的頻道!

想要瞭解茶葉,如何買茶、品茶鑑別,

喜歡聽台灣茶故事的朋友,請訂閱這個頻道。

 

 

 

 

 

 

感恩!感恩!

人間衛視公益電視台邀請『賽峰家樂茶行。台北店』

協助拍攝台灣傳統老茶莊、全球27國連播英語節目,

讓國外朋友對台灣傳統茶葉有更深入的了解、和提昇台灣好茶的知名度。

站長示範:日漸改良的傳統泡茶法,和賽峰陶甕珍藏的老茶及四方包等

* 感謝佛光山人間衛視贈送公關帶*

2004年7月5日播映三次、2005年5月11日重播

 

   

 1. EnjoyTaiwan1本集簡介  2. EnjoyTaiwan2台灣製茶與喝茶文化

  

 3. EnjoyTaiwan3 示範傳統泡茶與養壼 (站長親自示範) 4. EnjoyTaiwan4賽峰甕藏老茶與茶的好處

 

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《 大石嶺生態高山茶》

賽峰家樂茶業農場-南投縣國姓鄉(大石嶺)高山茶區

 

賽峰家樂茶業農場」在哪裡?

 

 《賽峰家樂茶業農場》 位於高海拔1200~1300公尺的『南投縣國姓鄉大石嶺』 山脈最高頂端優質茶園區。東為埔里鎮,西望台中港,遠眺日月潭、合歡山。土質屬紅壤礫石、通透氣好,而且富含有機質和各種礦物質、茶樹健壯。常年籠罩雲霧並有天然泉水灌溉,茶葉生長環境良好,每年僅採收二季茶菁,是獲得南投縣政府贊助及農會補助的優良茶區

 

  當地農友皆以基隆張賽峰張稱呼兩兄弟,農會並薦其為茶區產銷班的「烘焙顧問」。張家兄弟經營茶園,始終稟持『永續經營』的理念,使用黃豆餅、花生柏等天然有機肥料、提高品質維持土地肥沃度,非使用致癌化學成長激素 ,並定期造林、作好水土保持

<註1>「賽峰家樂茶業農場」的採茶、製茶師 ,茶廠與山坡地茶菁專用搬運車,普通家用車是很難在山上跑的喔。 採茶的婆婆媽媽們,三位加起來約200歲了(所以茶菁很難全是一心二葉,而台灣高山茶都很幼嫩,能一次採收到三四片葉以上)

 

賽峰家樂茶業農場--茶園招牌 手採茶圖

 

圖序:山坡地茶菁專用搬運車、走水、萎凋、靜置、發酵、揉捻機等。

 

「 賽峰高山茶」的茶品特色?<註2>

 

《賽峰家樂茶業農場》

位於高海拔1100~1300公尺優質高山茶園,氣候涼冷早晚雲霧籠罩、平均日照短日夜溫差大,葉芽柔軟韌度夠、果膠質含量豐富 ,芽葉所含兒茶素類等苦澀成分降低,茶葉胺基酸及可溶性氮成分提高茶湯的甘味。

 

 

 高山茶可以【高溫沖泡、泡水長耐久浸】  

只有質地差、葉片簿的仿冒高山茶,才要低溫、快倒出來。

每季新茶採收時,茶山裡陣陣茶香撲鼻,令人神清氣爽。

 

 

圖片:手採茶

(高山茶發育慢葉芽肥厚幼嫩,可採收到一心三四葉),置茶簍

 

圖片: 秤茶算工資,高山茶節間長,因坡地是否濕氣或溫涼差別,

同季採收的茶偶而會有大小不一的情況

 

圖片:高山茶顆粒大質量重

(尤其以有機肥栽培茶更是飽滿厚實,耐沖泡,喉韻回甘持久)

 

 

 

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《 大石嶺森林野放茶》

 

台灣聞名國際的茶葉森林『賽峰家樂茶業農場』生態茶園,致力於生態保育、提昇飲茶健康的理念。於1995年首創新健康茶園管理方法,讓茶樹休耕自然生長,並於2005年採收首批數量極少的【森林野放茶】 ,茶樹生長期間完全不使用化學等肥料及農藥,每年定期以人工除草,良心耕作,是全台灣最頂級的天然養生茶!

 

 

【賽峰高山茶王-森林野放茶】

 

全台獨家採用∼新健康茶園管理!!!

『賽峰家樂茶業農場』致力於生態保育、提昇飲茶健康的理念,於1995年首創新健康茶園管理方法。【森林野放茶】比有機茶更純淨,完全不使用化學及有機肥料及農藥每年定期以人工除草任由茶虫咬食,使茶葉自然產生抗虫害免疫能力每片葉子彈性佳富光澤肥大厚實完整無咬痕

 

 

 

自然生長的野生茶樹高達250公分以上,採茶師需站在梯子上採茶,位於海拔1100~1300公尺的「南投縣國姓鄉大石嶺」的茶園為台灣唯一已成形的茶葉森林

 

 

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(本站茶葉技術指導)

茶農/老茶師:賽峰張

(生產茶園-賽峰家樂茶業農場)

南投縣國姓鄉崁斗嶺高山茶區

一杯溫心的好茶,拉近了你我的距離

賽峰家樂茶行(台北店)。百年峰華茶莊園

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